生しらすについて

2020年7月24日 — しらすとは，主にイワシ（カタクチイワシ）の稚魚ですが，マイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシンなど，体に色素がなく白い稚魚の総称でもあります。

いやいやシラスとはウナギ、アユ、イワシの子供（稚魚）の総称です。有田で販売され、食されているのはイワシの稚魚です。 大海原で卵からかえってたシラスは、透き通った ...

生しらすとは. 透明でプリッとした弾力、シャキシャキとした歯ごたえが特徴の生しらすを食べるには、水揚げされた産地へ行くしかありませんでした。茨城漁師、秘伝の方法で ...

2023年7月27日 — 生しらすとは名前の通り生のまま食べられるものをいいます。年中どこでも食べられますが、地域や漁獲状況によっては他の産地と旬がずれることもあります。

元々しらすとは鮎やウナギ、イワシ、ニシン、イカナゴなどの魚の稚魚の総称なのです。この種の稚魚は体に色素が少なく、白色～透明色をしているのでこう呼ばれれてい ...

しらすは最も鮮度が落ちやすい魚の一つなので、当店でお出しする生しらすはその日に獲れた新鮮なしらすしか使いません！

禁漁期間を毎年1～3月中旬ごろに設定している地域も多いため、しらすの産地で生しらすを食べに行くときには事前に確認しておくとよいでしょう。 さらに、しらすになる前の ...

2020年7月7日 — カタクチイワシの稚魚であるシラスは今が旬。なかでもぷりっとした食感とつるんとしたのど越しが特徴の「生しらす」は言わずと知れた淡路島の特産品。全国 ...